鸡块冷水下锅焯水
捞出用水冲去浮沫,控干
锅里放油烧热,倒入鸡块炒干水份,放入蒜粒、姜片、大葱结、香叶炒出香味
加入生抽、老抽、料酒、白糖炒匀上色
加适量水烧沸腾,加入胡萝卜、香菇,盖盖小火焖煮20分钟。
再加盐调味、大火收汁
盛入盘、撒上葱花即食
来自月亮的厨房时光
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