将羊肉洗净,切大块,用清水漂两个小时左右,将猪皮冻切碎,再将羊肉切小块和生姜一起剁馅儿,放入锅内,加入盐,继续加入黑胡椒粉、五香粉、糖、酱油和花椒油,搅拌均匀后将肉馅儿盛入盆儿中放入冰箱备用;
蒸锅内放入清水,篦子上铺好浸湿的屉布,开火待蒸锅内水烧开,摆入饺子生坯,盖好锅盖,待蒸锅再次开锅,蒸制12、3分钟即可关火。
饺子大家都不陌生了,平日里都是以猪肉为肉馅的,这周末我和家人
来自栗子小厨
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