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好吃又好看的四角粽

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好吃又好看的四角粽

好吃又好看的四角粽

端午节期间,外面买的四角粽子总是特别贵,几块钱才一小个,想着省点钱不吃了吧,但是端午节不吃粽子怎么叫过节呢?那就自己动手做做吧,原料不复杂,无非是糯米加上喜欢吃的咸甜配料之类的,制作工艺到是有点难学,但这绝对不能阻拦一颗吃货的心,特别是对着下面详细步骤,吃货们只要多家练习,还是很容易学会的哦!
准备时间:80分钟 烹饪时间:25分钟
步骤一
好吃又好看的四角粽做法图解1)

1准备好糯米,肉,蜜枣,粽叶。糯米前一晚要用酱油拌好,干粽叶浸泡刷洗干净,肉切好浸入酱油中。蜜枣粽的糯米不用加酱油

步骤二
好吃又好看的四角粽做法图解2)

2取一片粽叶,中间向下对折成漏斗状(一半在上一半在下),不能有缝隙

步骤三
好吃又好看的四角粽做法图解3)

3填入少量的糯米,摊平

步骤四
好吃又好看的四角粽做法图解4)

4放入两颗蜜枣。买的是超市的大蜜枣,中间有核

步骤五
好吃又好看的四角粽做法图解5)

5在蜜枣上覆盖一层糯米,不要太满,不然会比较难合起来。

步骤六
好吃又好看的四角粽做法图解6)

6将粽叶盖过内馅,按紧,如果粽叶太短,此时可另取一片小粽叶对折,覆盖在这片包馅的粽叶上。见下图

步骤七
好吃又好看的四角粽做法图解7)

7如图就是加了一片粽叶以后的。用下面一只手按住加盖的粽叶,握紧。

步骤八
好吃又好看的四角粽做法图解8)

8到上面那个步骤,其实已经出现三个角了,第四个角最难包,下面的手握紧上片粽叶,右手将上片粽叶向下折,折出一个不会漏的小角。用左手握住,右手去拿线。这步需要多加练习才会好看~

步骤九
好吃又好看的四角粽做法图解9)

9左手一个手指扣住线的一端,右手开始绕线,每行绕3-4下,要绕紧一点,绕至2/3处打结换一头继续绕,见下图

步骤十
好吃又好看的四角粽做法图解10)

10绕紧后打结~粽子最重要就是要包得紧实,手要用劲捏紧,扎绳也要扎紧。

步骤十一
好吃又好看的四角粽做法图解11)

11大肉粽也一样,肉最好是一块肥一块瘦肉

步骤十二
好吃又好看的四角粽做法图解12)

12成品!

步骤十三
好吃又好看的四角粽做法图解13)

13煮熟的粽子香味四溢啊~而且看得出来很紧实~

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