粉皮用温水泡软备用。
五花肉切成3cm见方的块。大葱切段,姜去皮切片,大蒜切片,备用
五花肉放入滚开的热水中焯烫2分钟后捞出沥干
锅中倒入油,待油7成热时,放入葱姜蒜爆香,放入五花肉,煸炒半分钟后加草果,香叶,八角和桂皮炒香,加入料酒炒2分钟。
倒入生抽和老抽,再加入开水,没过肉的表面,大火烧开后转成小火,盖上盖子煮40分钟。
、放入泡软的粉皮和白菜,调入糖和盐搅匀继续用小火煮10分钟后,改成大火煮2分钟后即可。
猪肉炖粉皮是我们日常生活中经常能吃到的一道菜品,也是著名的小
来自糕点小食堂
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