桂花糕点
2017-12-23
1.从树上采摘下来的香椿芽
2.所需调料
3.将香椿用开水氽烫
4.氽烫两分钟香椿变色即可捞出后用清水洗净，
5.调好生抽和辣椒油香醋等调料汁
6.将调好的调料汁拌在香椿芽上即可
香椿中含有亚硝酸盐，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上亚硝酸盐，还不影响色泽。为减少亚硝酸盐摄入要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪
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