一只爱吃的小兔子
2017-08-18
把牛排从冰箱里面拿出来（当然是从冷藏室拿出来，千万不要把牛排拿去冷冻，否则口感就会明显变差）
必须先把牛排在室温下放置半个小时或者稍长一点的时间，让牛肉内部的温度从4摄氏度上升到室温的水平
。先在牛肉表面洒上磨碎的胡椒和盐：
再洒上一些橄榄油：
用手指在牛排表面轻轻按摩，直到胡椒和盐均匀地附着在牛排上面，而且牛排外表包裹一层橄榄油为止。
将牛排翻面，重复上述过程，同时不要忘记在牛排的侧面，特别有脂肪的那面也涂抹上一些胡椒和盐。
除了胡椒，盐和橄榄油之外，还要准备其它的一些调味品： 把蒜粒对剖：
锅子必须在炉灶上预热5分钟（没错是5分钟，也就是300秒）。
预热完成后，就用夹子把牛排放进锅子里面，放的时候注意不要让牛排之间相互重叠（有一点接触也不要紧张，不要试图再去移动牛排，因为这个时候牛排是粘在锅底的，根本动不了，而且稍稍加热之后牛排会有些收缩，也就不再接触了）
用一把叉子戳起一瓣对剖的大蒜在牛排表面摩擦：
用前面准备好的那束迷迭香在牛排表面摩擦，牛排表面的油脂会把迷迭香中的芳香成分溶解，给牛排增加不少风味：
然后把牛排翻面，在另外一面重复涂抹蒜和黄油，用迷迭香摩擦
完成上述过程后把迷迭香留在锅子里面，然后用夹子把牛排立起来，让侧面有脂肪的地方着色：
北极贝作为海鲜的一个“爆款”，色泽明亮，且味道鲜美。它含有丰…
青饼是一种面食类制品由绿油油的艾草和黏滑的糯米作为主要原材料…
牛油果面条，牛油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰…
夏威夷果的功效十分多，其中最经典的莫过于坚果奶昔，夏威夷果加…
牛排的做法