三宝饭桌
2017-08-03
锅里烧开大锅水，放入米线煮。汤变浓稠后要注意经常翻动，以防粘锅。
热锅坐油，放入切好的指尖椒和干辣椒段爆出香气。
加入老坛酸腌菜，我用的是云南的酸腌菜，所以味道很正宗。
猪瘦肉洗干净，剁成细细的肉酱。
热锅坐油，放入肉酱爆炒。翻炒时一边加入生抽和辣椒粉。
炒好的腌菜、炸酱一起放到米线上，根据口味加入食盐、酱油、香醋和少许白糖，非常开胃的炸酱拌红米线就完成咯。
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炸酱米线