会飞的鱼
2017-08-03
藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟，烧开半锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出，蒜切粒，小葱切段
鸡蛋打散，加入少盐和淀粉水拌匀，将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻。
取小点的锅子入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色，将炸好的藕条沥油捞出。
锅入少油，小火炒香花椒和干红椒，再炒香蒜粒和葱丝，入藕条，再加少盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。
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