豌豆尖的美味
2017-08-03
羊肉飞水备用。
胡萝卜去皮洗净滚刀切
备好干椒、八角、桂皮、香叶
大葱斜切段，姜切片。
锅里放油小火将冰糖炒出糖色。
放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色
放入姜、干辣椒及香料炒出香味。放入一匙豆瓣酱炒出红油。
加入没过羊肉的水烧开。沙锅底下放入胡萝卜。
将烧开的羊肉转入沙锅内，调自动档炖
最后将炖好的羊肉再转入锅里，调入盐，鸡粉，加入大葱翻炒均匀转入干锅内即可跟
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