1. 将花生和干的大豆蛋白分别泡好,放置半个小时左右。大豆蛋白我用的是这种,市面上很少,可以再网上买到。
2. 莲藕切块,起锅入油小火炸透。盛出备用。
3. 将泡好的花生和大豆蛋白捞出沥干水。姜切末,洋葱切小丁,起锅入少许油,放入姜和洋葱翻炒几下。然后放入大豆蛋白继续翻炒。
4. 倒入炸好的莲藕和花生,继续翻炒。
5. 依次添入水,生抽,老抽和五香粉,水开后转小火烧10到15分钟。
6. 出锅前用水调好少许生粉,勾芡。然后就可以享受美食啦~
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