甜盐秘语
2017-08-24
除果干外其它原料放在一起，和成面团。揉至可以拉出不太坚韧的薄膜，葡萄干，蔓越莓干热水洗净，泡5一10分钟，沥干。
将面团压平，果干和核桃碎分次尽量均匀地折叠入面团。
第一次发酵，发酵至筷子沾水或沾面粉插入面团小洞不回缩不塌陷。
将面团排气，分成三份，取其中一份，擀成椭圆形，从一边向另一边卷起，然后摆入 烤盘第二次发酵。发酵结束后入预热190度烤箱烤30分钟左右。
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