1、将茄子洗净,加入适量盐腌制出多余水分
2、腌制出水分,挤干备用。
3、茄子调入适量盐码号上蒸锅,倒入蒜蓉开始蒸。
4、小碗里面放入味精、生抽、糖、醋调匀。
5、蒸好的茄子淋上刚刚调好的料子,再淋上香油,撒上葱花即可
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