孔孔教做菜
2017-08-28
香葱和芹菜洗净，芹菜叶子不要，葱去葱白段。
鳊鱼干炸酥，磨成粉末。
准备好鸡蛋或鸭蛋。
五花肉切成细长条，不用剁碎口感更好。（量大的话可以买的时候就让用机器搅好，省事）
荸荠先切片再切细丁，这样可以吃到荸荠的汤汁，红萝卜抽丝，葱白段和芹菜切细，放入一个干净的大盆，比较好翻拌。
先放入地瓜粉和少许面粉、白糖、盐和少量味精，用手翻拌均匀。
接着放入五花肉和磨好的鳊鱼粉末，翻拌几下。
放入鸡蛋，再用手翻拌均匀。
包之前先调一碗面糊，封口用。取一张豆腐皮，放上适量的馅料，卷起，到封口位置涂一层面糊，压紧。
准备油锅，油温七八成热的时候放入五香条，中小火炸熟，以防火力太大了，容易发黑。
炸好后切段，就可想用美食了。
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