最爱的茄子
2017-08-30
老椰用开椰器开个小洞，开椰子一般椰子上面有三个小孔挑一个开就行了。
开好的老椰倒扣在大杯子上让汁液流出。
倒完椰汁后用锤子锤开，将老椰上锅蒸15分钟，再用螺丝批趁热撬开肉就行了。。
撬好椰肉将表面的黑皮切去，切条。（处理老椰很需要力气，更要注意手安全。）
鸡肉焯水洗净。
电饭煲放入鸡肉，椰肉，姜片，蜜枣。
倒入椰浆。
加入清水至最高水位。再加入几滴醋。
启动煲汤键。
汤煲50分钟的时候加入枸杞
电饭煲键跳了的时候加入盐调味，盖上焖10分钟。
成品。
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老椰煲鸡汤