痴出食尚
2017-08-01
1.花椒冲洗一下，泡水备用
2.韭菜洗净，控水，切碎，拌入少许芝麻油。
3.加入猪肉馅。
4.加入生抽、老抽、五香粉、盐。
5.打入两个鸡蛋。
6.加入去掉花椒籽的花椒水。所有材料顺一个方向搅拌均匀。
7.时间有点紧，没和面，买的现成的饺子皮。
8.包好了。
9.水开下锅煮，轻轻推动饺子，避免粘锅。水开后点凉水止沸。
10.凉水点上三滚，饺子都飘在水面上，就可以出锅了。
11.一次多包点，剩下的饺子可以用超市里装饺子的盒子装起来，放冷冻室，随吃随下。
1、煮饺子要用勺子背轻轻推，这样不会碰烂。2、我家买的肉有些瘦，放鸡蛋和花椒水后，馅不会太干，吃起来口感不柴。3、超市里买的饺子都是用塑料托装的，吃完饺子把托留着，自己包饺子一般包得多，吃不完的放在托里，一层一层地码放在冷冻室，不占地方。
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