紫薯泡菜屋
2017-07-27
1.材料：五花肉、虾酱、姜片、蒜片
2.水加入一块姜片和五花肉一起煮5分钟捞起过冷水
3.冷水冲洗五花肉后，切成块
4.煸炒五花肉出油，放入姜片蒜片一起炒
5.加入少许香辣酱，一点点就够，因为香辣酱也有咸味，一小匙就好，继续煸炒均匀
6.加入一瓶盖花雕酒、一茶匙糖、一茶匙生抽，生抽不要多，因为虾酱有咸味，继续煸炒均匀
7.一汤匙虾酱加入4汤匙的清水搅拌均匀
8.搅拌匀的虾酱倒入花肉中继续炒匀
9.再加入2碗热水或者清水煮到收汁
10.煮到收汁即可
11.虾酱五花肉
1、虾酱很咸，烹煮时不需要加盐2、姜片和蒜片等煸炒花肉出油再下锅3、、煮花肉加入的水最好是热水
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虾酱五花肉