食全食美
2017-08-18
1. 将年糕切成3一4cm左右的小方块，尽量切平整些。
2. 馄饨皮稍擀大擀薄些。如图这样年糕放在馄饨皮上。
3. 然后馄饨皮对角折叠包住年糕。
4. 另一个对角也折叠包住年糕。可以沾少许蛋液粘住。
5. 馄饨皮包住年糕在蛋液中浸一下。
6. 可以沾上些许芝麻。
7. 油烧至5成热，放入年糕，用小火炸，直到年糕浮上油面呈金黄色，捞出。大概也就一分钟左右。
8. 然后油锅重新加热，下年糕猛火炸20一30秒，使表皮酥脆，捞出即可。
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