将山药豆煮熟备用。
将蛋清放到无油无水的容器里打发。
加入少许淀粉拌匀。
不粘锅放少量油将蛋清糊快速翻炒一下即可出锅备用。
锅里放油,油热后青豆、玉米、紫玉米、胡萝卜粒翻炒。
加入盐和黄豆酱继续翻炒。
快熟时加入山药豆炒匀。
出锅装盘,将橙子切片围边装饰即可。
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