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好吃的抻面

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好吃的抻面
看戏吃饭 2017-08-26

好吃的抻面

准备时间:10分钟 烹饪时间:80分钟
步骤一

取适量的干面粉,放入面盆里。然后加入一勺盐,并加入两枚生鸡蛋。

步骤二

和面的时候,水分要一点一点地加,不要加太多了。

步骤三

和面的时候,选择加入一定的食用油。

步骤四

活好面以后,要醒上一会,大约30分钟。

步骤五

醒好面,就可以开始揉面了。

步骤六

直至把面团的表面揉得很光滑,没有小坑。

步骤七

用刀切成拳头大小的若干块。每个小块,再揉搓一会。

步骤八

取一个小面条,用擀面杖擀成薄饼状。

步骤九

再用刀切的方式,把圆饼面团,切成一条一条的。

步骤十

抻面的时候,要粗细均匀,然后放到锅胚子上,相互不要靠太近,不然就粘在一起了。

步骤十一

锅里烧开热水,沸腾以后,就把面条一条一条地下进去,5分钟左右即可。

步骤十二

把面条捞出盛碗以后,淋上熬制好的菜汤即可。

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