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好吃的小鱼饼

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好吃的小鱼饼
妈妈的味道 2017-08-30

好吃的小鱼饼

准备时间:15分钟 烹饪时间:26分钟
步骤一

1、鮰鱼肉两片,洗净后切成小块,再放入搅拌机中打成鱼泥;

步骤二

2、把打好的鱼泥放入大碗,加一点盐和白胡椒粉拌匀,放在一边让它入味。这时切一点蔬菜丁,比如胡萝卜丁,芹菜丁,如果你能买到新鲜的豌豆就更好了,蔬菜丁切好后放入沸水中焯一下;

步骤三

3、在刚刚调过味的鱼泥中再加入一个蛋清,少许的干淀粉,充分搅拌,再加入焯过的蔬菜丁拌匀;

步骤四

4、然后做成若干个鱼饼,在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉,抖掉多余的面粉后放入锅中,用炒菜量的油中小火煎至两面金黄就好了。

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