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美味的鸭脖子

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美味的鸭脖子
美厨时光 2017-09-23

美味的鸭脖子

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1、用流动的清水冲洗鸭脖子。

步骤二

锅烧热,放入油,放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香。

步骤三

3、加入高汤烧开,高汤没过鸭脖子。

步骤四

4、加入八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶。

步骤五

5、加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐烧开,调好卤水。

步骤六

7、加盖转小火将卤水熬制1个小时

步骤七

8、待卤水放凉以后将鸭脖子放入卤水中浸泡3小时

步骤八

9、将鸭脖子捞出,开火将卤水烧开,卤水烧开后将鸭脖子放入煮20分钟即可。

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