会跳舞的味蕾
2017-09-08
将洋葱切丁，鸡胸去掉筋膜，猪肥膘切成末
鸡胸肉、猪肥膘、鸡蛋、淀粉、料酒、盐一起放入料理机打成蓉（不用料理机也可以剁成蓉）
加入一半量的洋葱丁、黑胡椒粉继续打成均匀并上劲的馅料
盘子里放适量干淀粉，用冰激凌勺挖一球鸡蓉馅料，放在淀粉上裹匀
蘸蛋液，沾面包糠，用手稍攥
然后按成饼状，抖去多余的面包糠
将做好的鸡排入油锅炸制金黄、酥脆
将汉堡坯加上生菜及沙拉酱 中间夹上炸好的鸡排即可
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