醉心厨鲂
2017-08-27
将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。
瘦肉洗净后，也切成大块。
锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。
再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。
把五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质。
将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去浮沫后，再放入蜜枣，枸杞和五指毛桃。
盖上盖子，转小火煲煮2小时，加盐即可。
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