将卤汁煮开,并续煮约15分钟后熄火,待凉备用。
将蛋放入冷水中浸泡30分钟备用。
煮一锅水,沸腾后转小火,加入盐和醋,再将蛋放入锅中,转中火煮7分钟后取出。
将煮好的蛋放入冷水浸泡至凉透,即可剥除蛋壳,放入卤汁内浸渍、冷藏3天即可。
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