咖妃咖啡
2017-09-07
将肉切成1厘米的丁； 2) 3) 4)原勺
青椒去把去籽，洗净，切成丁块。
把肉丁放碗内，加入盐、水淀粉、蛋清，搅拌均匀。
旺火坐油烧热，肉丁下勺，再将青椒丁下焯油；
肉丁、青椒丁一起放入漏勺内控油。
留少许油，葱、姜末炝勺；
放入肉丁和青椒丁和料酒，翻炒。
放酱油、高汤、水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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