后厨的点点
2017-09-19
把猪肉馅,白糖,盐,米酒,五香粉，红曲粉放入盆内。
用筷子顺着一个方向搅打。
加入适量清水。
用筷子顺着一个方向搅打。
分次加入水淀粉。
用筷子顺着一个方向搅打，静置1小时。
将羊肠洗冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。
将羊肠衣取出，套在漏斗的根部。
将猪肉馅放入漏斗内，筷子粗头朝下，斜着压猪肉。
每隔约10厘米，用棉线扎一个结。
将其挂起来晾干表皮。
锅子烧水，大约80度将肠丢进去小火微煮。
大约煮20-30分钟，香肠浮起关火。
平底锅倒油，香肠放进去，煎至表皮金黄酥脆即可。
红烧肉:肉是一种很好的食材，含有丰富的蛋白质，以及大量的微量…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在…
大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢…
懒人版电饭煲焖五花肉是一道制作过程比较方便的肉食类制品，特别…
台湾香肠