桑葚分果桑和叶桑,我们一般酿制桑葚酒选择的是果桑
直接带上消过毒的手套,用手将桑果捏碎
桑葚果汁的含糖量不高,所以需要根据个人的口味要求加糖。搅拌均匀。加入培养旺盛的酵母液3%-5%。
加满酒没过桑葚,密封好口放置阴凉通风处发酵。
经过20-30天左右的时间,待酒的发酵活动彻底停止后。桑葚初酒就形成了,可以进入装瓶陈酿阶段
在经过3-6个月的陈酿期后,你现在可以打开陈酿的桑葚酒了。
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