准备食材。 雪里红挤净水份切成小段。投入水中,多次反复漂洗至味淡。
梅花肉切成丁,加料酒,少许淀粉、盐略腌制入味。
锅中放入适量油烧热,入葱姜蒜片炒香。 将肉丁下锅。
炒至肉色变白,加入干红椒略炒。再加入雪里红,炒出香味出锅即可。
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