兔腿洗净,切块
蟹味菇、白玉菇去根洗净
兔肉块、五花肉放入砂锅内,加入适用量清水,放至旺火上烧沸,撇去浮沫,转用文火炖煮
加入葱段、姜片、精盐、绍酒,炖90分钟
加入蟹味菇、白玉菇后,再续炖30分钟,调味即可
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