韩氏烤鸭
2017-09-14
翅中自然解冻，用水洗净备用
将姜、洋葱、蒜拍扁再切碎，这样里面的汁液容易析出
将这些配料放入晚中，在分别加入适量的老抽、砂糖、盐、蜂蜜、植物油、黑胡椒等混合入凉好的凉开水中，水量不要过多也不能过少倒入晚中没没过翅中即可。
然后将酱料和翅中混合在一起，有密封装置的可以直接密封后放入冰箱冷藏，如果没有也没关系，直接放入保鲜袋也可以，不过袋子要多封几个，以免有味道。
冷藏12小时之后即可，我因为没时间做，所以冷藏了24小时之后才做，味道甚好
从冰箱取出，把翅中放在烤盘上，酱料要淋干，然后再刷上蜂蜜和玉米油，然后将烤盘放入预热后的烤箱中层，我的温度设置为200度。
烤了8~10分钟左右，烤翅变色取出，反面再刷蜂蜜和玉米油，继续烤
这时候火候自己再掌控，因为鸡翅的大小决定需要的时间，所以不能一概而论，我的鸡翅比较大，我一共用了20多分钟。
最后成品出炉，整个厨房弥漫着香味
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