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营养丰富的韭黄猪肝肠粉

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营养丰富的韭黄猪肝肠粉
会吃会享 2018-02-25

营养丰富的韭黄猪肝肠粉

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1.材料:粘米粉 50克,生粉 10克, 澄面 5克, 水  150克, 油 12克    猪肝  适量  韭黄  适量  (馅料根据各人的喜好放,可以是肉片、鱼片、虾仁、叉烧,反正喜欢什么就放什么)

步骤二

2.猪肝切片加姜汁、盐、生粉腌腌。韭黄切段备用。

步骤三
营养丰富的韭黄猪肝肠粉做法图解3)

3.把粘米粉、生粉、澄面拌匀,加水、油和匀成粉浆。

步骤四
营养丰富的韭黄猪肝肠粉做法图解4)

4.在一个已扫油的平盘中倒入薄薄一层粉浆,放上猪肝。

步骤五
营养丰富的韭黄猪肝肠粉做法图解5)

5. 4入炉大火蒸3分钟放上韭黄再蒸2分钟。

步骤六

6.出炉用刀一边铲起,一边卷成卷形即成。

步骤七

7.放入碟中,加入适量蒸鱼豉油即可食用。

我做的卖相不怎么样,不过这个方子的肠粉吃起来口感挺好的,不会粘粘的,跟外面的早餐店买的差不多。明天的早餐就是它了。

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