龙卷风中的小菜
2017-10-06
先将大白菜洗净，整棵滚熟，过冷水，捞起控干水分
发菜浸洗干净
把虾仁洗净晾干
猪肉剁碎切丁
淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用
虾肉加入盐，蛋白，用筷子打成虾胶，再加入猪肉碎丁轻轻搅拌均匀备用
将大白菜去菜头，一瓣一瓣取出，瓣与瓣之间拍些干淀粉
起锅下油，倒入全部食材蒸煮至熟
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