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常吃不腻的辣椒炒肉做法

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常吃不腻的辣椒炒肉做法

常吃不腻的辣椒炒肉做法

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1 辣椒洗净,滚刀切,切完再洗一遍,滤掉多余的辣椒籽

步骤二

2 猪肉切条,并用一克白糖和5克酱油抓拌均匀,再用适量生粉抓匀腌制片刻

步骤三

3 姜蒜切小片,豆豉10克准备好

步骤四

4 取平底锅烧热,倒适量植物油,入肉片滑至成熟

步骤五

5 把肉拨到一边,入蒜姜和豆豉炒香

步骤六

6 倒入辣椒和肉丝一起翻炒,加5克酱油,2克盐,一克味精调味,再快速翻炒几下即可关火

步骤七

7 装盘,神马川菜,湘菜,我通吃啦

瘦肉用酱油提前腌制容易上色,这样做使整个菜品看起来不那么黑暗,看着也有食欲

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