1.蒜头去皮切片
2.蛏子洗净
3.炒锅放油爆香蒜头
4.倒入蛏子炒匀
5.加入辣椒酱和鱼露炒匀
6.将蛏子炒至全部开口即可
7.装盘食用
蛏子买的时候要让店家装一些海盐水回来,放在一边让蛏子吐掉沙土。
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