曲奇爱猫
2017-11-23
将酸菜洗净切丝，过凉水后挤出水分备用。
将干粉丝用凉水浸泡至软。
猪肉切丝，葱切丝，姜蒜切丝或小片备用。
起锅热油，爆香葱姜蒜后，放点花椒面、少许酱油爆香，放肉丝翻炒几下，放少许料酒翻炒。
放入挤出水分的酸菜翻炒几下。
倒入适量水没过酸菜为好，大火烧开
转小火盖上锅盖，小炖10分钟左右。
倒入泡软的粉丝、少许盐，翻炒5分钟左右，大火收汁至黏稠时关火、撒少许味素，出锅装盘即可。
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