香菇、白蘑菇均切成片

香菇、白蘑菇均切成片

胡萝卜切丁

锅放入少许油

先放入白蘑菇煸炒

放入香菇和胡萝卜一起煸炒至出鲜香味

放入香菇和胡萝卜一起煸炒至出鲜香味

放入香菇和胡萝卜一起煸炒至出鲜香味

再倒入少许开加盐 加糖水

加盐 加糖

加胡椒粉调好味

放入搅拌机

打成浆备用

蒸熟的土豆压成泥

在打好的菇酱加淀粉搅拌

在打好的菇酱加淀粉搅拌

海苔切1/4方片

在上面酿上土豆菌菇泥

制成鳕鱼排形状

再沾上生粉

入油锅煎制双面金黄色

起锅装盘备用

去除花瓣做装饰

将果粒橙汁倒入锅里

加盐

加糖

加白醋

调好酸甜后勾芡

浇在素鳕鱼排上

最后撒上青椒丁即可