1. 烧开一锅水,把鸭翅焯一下
2. 热锅,放入蒜蓉、豆豉小火爆香
3. 放入鸭翅翻炒一下,加水煮开后,盖锅盖焖煮一会儿,约5至8分钟
4. 水份半干的时候,加盐调味,再放入蒜蓉辣椒酱炒匀
5. 不断轻轻翻炒,使汁水收得稠一点即可出锅
咸香、微辣,适合下饭也适合下酒。
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