雪雪的豆窝
2018-01-04
1. 苹果切沫加蜂蜜或糖；豆沙馅心：红豆煮烂加蜂蜜或糖。所有面饼材料混合，揉成略软的面团，保鲜膜包好，让他休息半小时（鸡蛋剩点）。
2. 把醒好的面团分成若干个面剂子。
3. 取一个面剂子，擀开对折再擀成椭圆形面片。
4. 包入馅儿料，收口。
5. 将其翻扣过来（收口朝下），稍微压一下。用刀在表面划平行刀或者十字刀，让馅漏出来。
6. 用刷子或勺子取少量蛋液刷在开口的一面，这样烤出来的会很漂亮。
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