随心煮
2017-11-28
1.菠萝切丁 彩椒切丁 里脊肉洗净沥干水份切丁，加料酒、盐、黑胡椒抓匀，腌制10分钟左右
2.腌好的肉丁裹上面粉
3.用筛网筛去肉丁表面多余的面粉
4.油锅烧热，下入肉丁，大火，炸至肉丁表面金黄捞出
5.炸好的肉丁沥干油份
6.生抽、老抽、醋、盐、糖和适量水，调成酱汁
7.酱汁倒入锅内烧到冒大泡
8.倒入肉丁翻炒均匀
9.倒入菠萝丁和彩椒丁
10.翻炒均匀，即可出锅
腌制肉丁的时候，要多抓抓，这样让肉丁多吸收配料
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