辣味生命
2018-03-22
1. 今天我用的是淡水黄瓜鱼，撇出鱼片待用；
2. 蛤蜊清润滋阴，本地俗称“青鹅”。我先用沸水把它烫开，将肉剥落，浸泡在清水里；
3. 蛤蜊的汤可以用来煮米粥；
4. 胡萝卜和姜切成细丝，香葱切成碎抹，
5. 待白米粥熬好后，便可以将蛤蜊、鱼片、胡萝卜丝、姜丝、葱抹，分别倒进白粥里，撒上盐、味精、香油。
鱼生粥，是我婆婆传授给我的。第一次吃时那鱼鲜味至今还唇齿留香。那蛤蜊的清淡与鱼的鲜美，交融在白粥里，真是鲜香绵软。您瞧，那一碗雪白透着一朵红晕，可想尝一口？
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鱼生