三宝饭桌
2018-02-27
1. 所需材料
2. 姜、蒜苗、菇、豆豉分别切好待用
3. 肉末放少许醋、料酒、生粉、盐拌匀
4. 锅里放油，把姜片炒出香味后，去掉不用；接着放入豆瓣酱和豆豉炒出香味后，再放入肉末煸炒
5. 把火关小，接着放入辣椒面（我用的辣椒面是已经炒过的，所以后放）和香菇粒
6. 倒入高汤或清水加鸡精，放入豆腐煮开后放入蒜苗起锅。喜欢小葱的也可以放小葱。
这个菜的做法和麻婆豆腐差不多，只不过没放花椒和加了蘑菇。豆腐里面加了香菇吃起来又别有一番风味。
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