黑暗料理
2018-02-16
1. 洋葱切末,卤蛋可以买现成的,也可以自己腌制.油菜可以提前用热水焯熟.
2. 将油热锅,放洋葱末爆香,倒上猪肉馅翻炒,依次倒适量老抽酱油,少许料酒,放1个八角,几块冰糖(不宜放白糖,容易发酸),加少许盐和鸡精,倒少量的水,盖锅盖焖30分钟.
3. 最后将弄好的料倒在米饭上,放上卤蛋和油菜,油菜的多少可根据个人的食量加.
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