包菜哎水饺
2018-01-05
1. 土豆去皮切成小丁。
2. 用水煮熟，捞出晾凉备用。
3. 培根切成碎丁。
4. 用煎锅煎一下，锅中不放油，培根本身会出一些油。不用煎太长时间，两分钟略熟即可，盛出备用。
5. 将面粉的原料准备好。
6. 低筋面粉120克、糖粉20克、泡打粉3克称好。
7. 将三种粉过筛。称15克芝士粉。
8. 将所有粉类混合，加入已经室温软化的50克黄油。
9. 将面粉和黄油搅拌成沙粒状。
10. 加入牛奶，不要过渡搅拌。
11. 加入已经处理好的土豆和培根丁。
12. 将所有原料揉成面团。
13. 把面团用手和刀背整形成厚3厘米，宽11厘米*长11厘米的面饼。
14. 用刀切成“米”字型，将面饼分成8块。
15. 把切好的司康胚子放到烤盘上表面刷上蛋液。
16. 放入烤箱的中层，200度烤25-30分钟。
大家可以多和点面，整形完毕后放入冰箱里面冷冻，想吃的时候提前拿出来解冻然后再烤熟，这样就可以随时吃到软软的、糯糯的土豆培根芝士司康啦。
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