荷重汤圆
2019-03-21
1.准备食材。春天是万物开始生长的季节，大量自然生长的新鲜食材都上市了，下班回家路过菜场看到有鲜笋就买了回来。
2.鸡胸肉洗净去筋膜，切成薄片（大概2-3毫米厚），切入少许姜丝，放入1勺料酒（15ml左右），少许盐抓匀，腌制10分钟。
3.切小段，姜切丝，蒜切片。准备好辅料。
4.辅料都炒好后，再加入调好的料汁，翻炒均匀。加入1小碗高汤（或清水）煮沸，尝一下咸淡后根据个人口味适量加入盐和鸡精，下入炒好的鸡胸肉片。
5.米饭用保鲜膜包起来，用擀面杖擀成薄饼。揭掉保鲜膜放入平底不粘锅中小火慢慢烘。烘至起嘎时翻面哄一下另一面。
6.然后放入2汤匙番茄酱、白醋、盐、糖的混合汁，再放入炸好的肉片炒匀，出锅后散入香菜即可。葱切小段，姜切丝，蒜切片。
锅巴本身是透着淡淡的米香，口感脆酥，油炸后更口感更丰富些，单…
锅巴肉片一道制作简单的家常菜，也是一道十分常见的菜。主要原材…
锅巴肉是一道美味而且健康的四川地方特色美食，猪肉的营养价值十…
简易版锅巴菜所谓的简易也就是越简单越好，例如这锅巴，可用剩饭…
