爱吃茄饼的小瘦子
2018-01-06
1. 先炒饭。锅烧热后倒油，放入香菇丁，玉米粒翻炒，再放入米饭（最好先热一热）。放适量糖，盐，和BBQ酱（BBQ酱可以换成蚝油/番茄酱/咖喱酱...只要你喜欢）。最后放入肉松翻炒（肉松可以换成香肠丁啊，鸡肉啊...只要你喜欢）
2. 把炒好的饭倒入一个有有适当弧度的容器里，压紧。。（这个步骤可以省去，直接倒盘子里也行）
3. 压好的饭倒扣在盘子上
4. 另起油锅，倒入搅拌好的蛋液（两个鸡蛋加少量淀粉）
5. 只用单面煎。。。让鸡蛋上还保留一些蛋液时关火，煎太老了不好吃
6. 蛋皮倒扣在装有炒饭的盘子里。我的盘子太小了，要大一点比较有feel 最后挤上番茄酱，ok了～
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