TONY小木屋
2018-01-31
1. 将苦瓜去瓤切片;豆豉鲮鱼开罐后取出鲮鱼斩块。
2. 锅内放水烧开,倒入苦瓜汆烫20秒后捞出沥干水。
3. 把罐头里的油和豆豉倒入锅中加热,爆香蒜瓣后倒入苦瓜翻炒一下,加蚝油和少许盐炒均匀,倒入鲮鱼快炒几下即可出锅。
我建议用甘竹牌豆豉鲮鱼比较好味;如果怕苦,可以将苦瓜切片后用盐水泡20分钟,可以减少苦味
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