黄豆神厨
2018-02-18
1. 腐竹和粉丝事先用温水泡发，鱼片用盐，料酒和淀粉腌制
2. 白菜撕成小片，香菇切条，火锅料用刀划几下
3. 锅内入油放入麻辣烫火锅料爆香，加入干辣椒，香菇和白菜翻炒片刻
4. 加入水，腐竹，红薯粉丝和火锅料大火烧开，转中小火至熟
5. 加入腌制好的鱼片再次烧开即可
舞语：1.可以根据自己口味增减调料，喜辣的可以多放点干辣椒2.麻辣烫的最大好处就是自己想吃什么放什么，如果你不喜欢舞的材料就自己另外选择吧3.不宜用开水泡发粉丝和腐竹，那样泡出来的再经过烧制后就容易糊掉，影响口感4.鱼片一定要最后放，并且煮的时间不宜过久，那样鱼肉就嫌老了些哈
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