孔孔教做菜
2018-02-13
1. 用平底锅摊好一张鸡蛋皮备用；
2. 制作寿司醋（也可以在商场买到），按照醋：糖=5：1，可以用微波炉稍稍加热使糖融化彻底，但不能加热过量，会影响醋的味道；
3. 青菜加油烟炒熟切丝；
4. 蒸好的米搅散，待温度降下来后，用芝麻油：寿司醋：米饭=1：5：10的比例将米饭拌匀（比例可以按自己的口味调节的）；
5. 寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把肉松、鸡蛋皮、青菜丝摊在米饭要卷起的一端，淋上花生酱、沙拉酱，用寿司帘卷成筒状；
6. 用快刀切成合适大小码盘。
1.切的时候刀口要蘸些清水会容易些。2.海苔要用粗糙的一面铺米饭。刀切时，不可太用力，以免米饭出来。
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