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美味酱牛肉

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美味酱牛肉
小酒馆 2018-03-09

美味酱牛肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 牛肉洗净切大块;

步骤二

2. 洗净后在凉水中泡1个小时左右,泡出肉中的血水。

步骤三

3. 牛肉捞出后加入料洒、姜片、葱段、酱油、老抽、胡椒粉、少许盐腌渍半小时左右

步骤四

4. 待入味后,将牛肉放入冷水中下锅煮,同时加入所有调料大火煮炖

步骤五

5. “咕嘟”中~

步骤六

6. 炖至肉可用筷子扎透即可(我炖了大约2个半小时),要留些汤汁。熟后不用立刻取出,浸泡2、3个小时更入味。凉后切片,切时逆着肉的纹路,否则肉会散的。

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