宝贝厨房
2018-02-11
1. 材料。
2. 土豆去皮切成条，用清水冲洗干净，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
3. 鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
4. 锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
5. 锅中留2汤匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
6. 放入香芹段和红椒段炒匀。
7. 接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。
8. 放入糖、鸡精、盐芝麻炒匀即可装盘。
9. 放入炸好的虾和土豆条，炒匀。
香气扑鼻，糯糯的土豆条，还有外脆里嫩的虾，口水呀------赶紧做一道属于你的香辣虾吧！
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